Mid-Temperature Alpha-Amylase
Description

Mid-Temperature Alpha-Amylase is obtained by submerged fermentation of  Bacillus Subtilis. The enzyme can hydrolyzes the α-1,4-glucosidic linkages  of gelatinized starch randomly to soluble dextrin, reducing the high viscosity of the starch slurry.
 It is widely used in manufacture of starch, sugar, alcohol, brewery, textile, dye＆printing, feed industry etc.

Property
1. Temperature：Optimum 60-70℃, operable up to 90℃.
2. pH：pH6.0-7.0, optimum pH6.0. It is deactivated at below pH5.0.
3. Ca2＋：Required.

Activity
1. Solid type：2000u/g, 3000u/g, 3500u/g and 4000u/g.（Premium grade：4000u/g, 6000u/g, 8000u/g and 10000u/g）
2. Liquid type：1500u/mL, 2000u/mL, 2500u/mL and 3000u/mL.
* Other concentrations are available, prior requirement from the client is needed.

Packing
25 kg /cardboard drum, 25 kg /barrel or as clients'  requirements.

Storage
Store in the original container, closed,  in a cool , dry place and away from direct sunlight .

Shelf life
 Enzyme activity remains ≥ 85% after 6 months at room temperature 25°C.  In lower temperature the activity of the product will last even longer.

Precautions
Enzyme preparations belong to protein, which may induce sensitization and cause allergic type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes or mucous membrane of nose, so any direct contiguity with human body should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.